Blé noir - Créperie bretonne
Du finistère à
la Suisse
L'authentique crêperie bretonne avec le meilleur des produits suisses
La crêperie-brasserie bretonne
Deux crêperies, deux lieux mythiques.
Située Place de L’Octroi à Carouge, la crêperie Blé Noir s’est installée dans les murs de l’ancienne auberge du Cheval Blanc. Le lieu a été entièrement repensé et décoré avec une touche bretonne moderne, faisant de notre établissement une véritable brasserie bretonne, où l’authenticité rencontre la convivialité.
Nouveauté depuis la rentrée : venez déguster nos délicieuses huîtres et moules bretonnes, des incontournables pour les amateurs de restaurant de fruits de mer. Maintenant exclusivement à Carouge, du mardi au samedi pour le service du soir. Quant aux Eaux-Vives à Genève, retrouvez-nous dans l’enceinte de la Comédie sur l’esplanade Alice Bailly.
Nous mêlons l’art de la table et l’art de la scène. Le cadre vous fait voyager en Finistère avec caractère et style. Matériaux bruts bretons et designs suisses s’animent autour d’une atmosphère chaleureuse et accueillante.
Le concept
Blé Noir, ce n’est pas seulement une crêperie, mais aussi une véritable brasserie bretonne, où l’amour des traditions se mêle aux saveurs de l’océan. Nous vous proposons une sélection de fruits de mer soigneusement choisis auprès de producteurs passionnés : huîtres de Bretagne, moules savoureuses et plateaux gourmands à partager. Dans une ambiance conviviale et authentique, laissez-vous porter par une expérience iodée, sublimée par un verre de cidre artisanal ou un vin finement sélectionné.
Les crêpes se servent elles bien Kraz (croustillantes en breton) et jouant avec le terroir local. Des produits frais, de saison, pour agrémenter les crêpes classiques et les créations originales.
Blé Noir rien que pour vous, c’est possible ! En plus de l’espace RDC dans lequel vous pouvez recevoir vos invités, la fête peut continuer au sous-sol (capacité maximale : 100 personnes debout, du lundi au dimanche soir). Anniversaire, événement corporate ou soirées endiablées, notre sous-sol est équipé d’un bar et d’une scène à disposition de groupes, animateurs, karaoké et DJ.
le bon produit est l'essence de la création
nos partenaires
Producteurs de talent sur nos terres bretonnes et helvétiques, ils et elles sont parties intégrantes de notre philosophie. Grâce à eux, nous pouvons vous proposer des produits de qualité, que ce soit pour nos crêpes ou pour notre sélection de fruits de mer. En tant que brasserie bretonne, nous accordons une attention particulière à l’origine de nos ingrédients, qu’ils viennent des côtes bretonnes ou des terroirs suisses. Jetez un œil à notre carte pour en savoir plus sur nos partenaires et découvrir l’offre unique d’un véritable restaurant fruits de mer.
Jetez un œil à notre Carte pour en savoir plus.
une cuisine contemporaine dans un cadre historique
À propos
S’attabler chez Blé Noir, ce n’est pas seulement déguster une crêpe, c’est s’offrir un véritable voyage culinaire, où la convivialité et la gourmandise s’invitent à chaque bouchée. Plus qu’une simple crêperie, Blé Noir est une brasserie bretonne, où l’on savoure aussi bien des galettes croustillantes que des fruits de mer soigneusement sélectionnés, dans un cadre chaleureux mêlant tradition bretonne et élégance genevoise. Cécilia Flatres, originaire du Finistère, et Benjamin Luzuy, Genevois et Breton de cœur, mettent tout leur savoir-faire et leur passion au service de cette spécialité bretonne, sublimée par une touche contemporaine.
Chez Blé Noir, la qualité des ingrédients est une priorité absolue. Les farines biologiques, moulues à la meule de pierre dans le Finistère, assurent l’authenticité de nos galettes, tandis que nos cidres, soigneusement sélectionnés, tels que ceux de Johanna Cécillon des Côtes d’Armor, apportent une note rafraîchissante et délicate à votre repas. Soucieux de préserver l’environnement, le couple privilégie les circuits courts et les produits du terroir helvétique, garantissant ainsi fraîcheur et respect des saisons tout en minimisant l’empreinte carbone.
Blé Noir, l’authentique brasserie bretonne où les meilleurs produits suisses rencontrent les saveurs du large.
L'authentique crêperie bretonne avec le meilleur des produits suisses