Blé noir - Créperie bretonne
Du finistère à
la Suisse
L'authentique crêperie bretonne avec le meilleur des produits suisses
la crêperie
Deux crêperies, deux lieux mythiques .
Située Place de L’Octroi à Carouge la crêperie Blé Noir s’est installée dans les murs de l’ancienne auberge du Cheval Blanc.
Le lieu a été entièrement repensé et décoré avec une touche Bretonne moderne.
Quant aux Eaux Vives à Genève , retrouvez nous dans l’enceinte de la Comédie sur l’esplanade Alice Bailly . Nous mêlons l’art de la table et l’art de la scène.
Le cadre vous fait voyager en Finistère avec caractère et style. Matériaux bruts bretons et designs suisses s’animent autour d’une atmosphère chaleureuse et accueillante.
le concept
Chez Cécilia et Benjamin le couple derrière la crêperie Blé Noir , on vous propose des crêpes Kraz (croustillant en breton) bien bretonnes jouant avec le terroir local. Des produits frais, de saison pour agrémenter les crêpes classiques et les créations originales.
En soirée, la carte s’étoffe d’un apéritif original et gourmand. Les crêpes se déclinent en format roulé ou chips et se dégustent un verre de cidre à la main en intérieur ou sur notre belle terrasse.
Blé Noir rien que pour vous, c’est possible ! En plus de l’espace RDC dans lequel vous pouvez recevoir vos invités, la fête peut continuer au sous sol. (capacité maximale : 100 personnes debout. Du lundi au dimanche soir). Anniversaire, événement corporate ou soirées endiablées, notre sous sol est équipé d’un bar et d’une scène à disposition de groupes, animateurs, karaoké et dj.
le bon produit est l'essence de la création
nos partenaires
Producteurs de talent sur nos terres bretonnes et helvétiques, ils et elles sont parties intégrantes de notre philosophie.
Jetez un œil à notre Carte pour en savoir plus.
une cuisine contemporaine dans un cadre historique
À propos
S’attabler chez Blé Noir, c’est se laisser porter dans un restaurant, pensé comme un voyage culinaire poétique, où la convivialité et la gourmandise ont une place de choix.
Cécilia Flatres, originaire du Finistère et Benjamin Luzuy, genevois et breton de coeur, vous partage leur passion pour cette spécialité bretonne.
L’importance accordée aux ingrédients est primordiale. Si les farines biologiques moulues à la meule de pierre proviennent du Finistère et certains cidres, tels que ceux de Johanna Cécillon, des Côtes d’Armor, le couple privilégie les circuits courts et les produits issus du terroir helvétique pour minimiser l’empreinte carbone et garantir la fraîcheur des denrées.
L'authentique crêperie bretonne avec le meilleur des produits suisses